Ein Klassiker zu Ostern ist das Eierfärben. Das gelingt auch einfach mit Zutaten aus dem Haushalt – ganz ohne künstliche Farbstoffe. Und so geht es:
Benötigt wird dafür ein Topf, etwas Essig, hartgekochte Eier und:
- Für Gelb: Kurkuma, Johanniskraut oder Birkenblätter.
- Für Grün: Spinat, Brennnesseln oder Petersilie.
- Für Braun: Zwiebelschalen, Kaffee oder Schwarztee an. Für Blau- bis Violetttöne getrocknete Heidelbeeren, Holunderbeeren oder Rotkohl;
Auf Eiern mit weißer Schale werden die Farben besonders intensiv.
Kochen Sie für den Farbsud jeweils eine große Handvoll der pflanzlichen Zutaten in einem Liter Wasser 30 bis 45 Minuten aus, seihen Sie den Sud ab und geben Sie einen Schuss Essig hinzu, damit die Farben besser haften und brillanter wirken. Anschließend legen Sie die zuvor hart gekochten Eier in den Sud und lassen sie ziehen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.